О нас

Цейлонский Чай - TeaSor Ceylon Tea, FemRich Ceylon Tea, Mervin Ceylon Tea производится на островном государстве Шри-Ланка.

Шри-Ланка один из крупнейших экспортеров чая в мире, страна производит в основном черные и зеленые чаи. Наиболее распространенные сорта чая, от наибольшего к наименьшему - оранж Пеко (ор), Пеко (р), Flowery Broken Orange Pekoe (FBOP), Broken Orange Pekoe (BOP), Broken Orange Pekoe Fannings (BOPF), Fannings (F), и пыль (D). Существует три категории Цейлонских чаев на основе рельефа. В основном представлен чаями однородного, среднего качества, выращенными на небольших и средних высотах. Высокосортные чаи выращиваются в небольших количествах на плантациях, расположенных на высокогорье.

Производство черного и зеленый чая ТМ Теасор (TeaSor Ceylon Tea), Мервин (MervinCeylonTea), ФемРич (FemRich Ceylon Tea) - включает в себя полный процесс: выращивание чайного листа, его круглогодичную ручную сборку и сортировку, обработку чайных листьев, ферментацию черного чая, сушку, расфасовку и вполне презентабельную упаковку без лишних изысков, что ведет к значительному удорожанию конечного продукта - чая.

Классификация сортов и Расшифровка чая - Основные сорта чая, производимых на Шри-Ланке (остров Цейлон):

Pekoe (P)* - Скрученные листья, дающие некрепкий чай с нежным вкусом и ароматом.

Orange Pekoe (OP)* - Чайный ломаный листок и листовых почек с мягким вкусом и ароматом.

Broken Pekoe 1 (BP1)* - Гранулированный чай, полученный по технологии "срезать", "разорвать", "скрутить". Круглые гладкие гранулы, которые при заварке дают крепкий чай с ярко выраженным вкусом.

Pekoe Fannings 1 (PF1)* - Мелкие гранулы. Крепкий напиток, идеально подходящий для расфасовки в пакетики.

Broken Orange Pekoe 1 (BOP1)*- Скрученный ломаный лист, преимущественно с равнин, дающий мягкий хмельной аромат.

Broken Orange Pekoe Fannings (BOPF)* - Высокогорный чай из более мелкого, чем BOP, листа. Имеет более крепкий вкус, чем ВОР.

Flowery Broken Orange Pekoe Fannings Extra Special (FBOPF Ex. Sp.)* - Цельный лист со множеством "типсов" (чайные почки). Великолепный мягкий вкус с ароматом карамели.

Flowery Broken Orange Pekoe Fannings 1(FBOPF1)* - Среднелистовой равнинный чай, крепкий и сладковатый на вкус.

Dust (D)*- Чайная "крошка". Даёт чай оптимальной крепости. Идеально подходит для коммерческого использования.

Silver Tips (ST)*- Отборные листовые почки, приобретающие при просушивании бархатисто-серебристый цвет. Изысканный ароматный чай с мистически целебными свойствами.

Gun Powder (GP)* -Зелёный чай, изготовленный по специальной технологии прокаливания на китайской сковороде. Sencha Зелёный чай, изготовленный по японской технологии выпаривания. У напитка нежный вкус и "японский" характер.